Compreu musclos i cloïsses i els obriu al vapor.
Primer de tot netegeu bé els bitxos; fregant la closca dels musclus i deixant les cloïsses una estoneta amb remull amb aigua i sal. Així treuran la sorra.
Després els poseu a una olla (per separat,no barregeu musclos i cloïsses) i tapeu (podeu afegir-hi un ditet de vi blanc o llimona). Amb el vapor,s'obriran i amb 2 minutets estaran fets i oberts.
Jo en faig bastants i després els congelo. Sí,sí, queden bons un cop descongelats. El dia que els volgueu menjar, els descongeleu a temperatura ambient i llestos.
Aquesta vegada estan servits amb salsa verda. ( recepte de la meva sogre)
INGREDIENTS :
Oli, sal, all i julivert (tot passat pel pimer).
Serveixes en safates i la salsa a part. I qui vulgui que se'n posi per sobre.
Bon profit
No hay comentarios:
Publicar un comentario