Netejar els rovellons amb una mica d'aigua. Sobretot no deixar-les en remull perquè s'estoven.
A una paella amb una mica d'oli posar-hi els rovellons nets i assecats. Ja veureu que treuran aigua i es cauran ràpidament.
A l'últim moment afegir all i julivert picat. Donar unes voltes amb la cullera de fusta i llest.
Nosaltres els hem servit com a acompanyament de carn de xai, amanida, all i oli i un bon vi.
No hay comentarios:
Publicar un comentario