Ja vaig fer un post amb la recepte de musclos a la marinera. Però aquesta vegada he variat la preparació. No els he obert prèviament al vapor i a més a més he utilitzat vi negre.
Allà va...
NECESSITEU :
Musclos
Ceba
Tomàquet madur per Ratllar
Oli,sal
Vi negre
Netegeu els musclos i els reserveu.
Talleu la ceba a dauets i la sofregiu a una olla baixa fins que estigui transparent. No deixeu que és fregeixi. Un cop feta afegiu el tomàquet ratllat. Deixeu fer xup-xup uns 10 minuts per a que el tomàquet es cuini. Saleu al gust.
Afegiu els musclos i regueu-los amb vi negre... Sense passar-se. Un raig generós.
Tapeu. En 5 minuts els tindreu oberts i llestos per a menjar.
Bon profit!!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario