Talles els ronyons. I els deixes 30 minuts amb aigua i llimona per a que perdin el gust. Passat aquest temps els.escorreu berber a treure l'aigua que han xutat.
Una mica de sal i pebre i a una paella amb poc oli els fregeixes.
Quan ja estan cuits (deixen anar una mica d'aigua) afegeixes vi blanc sec o jerez.
Piques all i julivert ho tires per sobre, dones un parell de voltes i ja es pot servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario