Per l'aniversari de la G. Vaig fer aquests pastissos salats. Tot i que per fer-los vaig utilitzar el motlle de cupcakes de la marca wilton, en el fons la recepte és la mateixa que per fer Quishe lorrain. És a dir, barrejar crema de llet i ous amb qualsevol farcit: xampinyons, pernil, espinacs,formatge...
Les fotografies il.lustren com ho vaig fer i realment no té cap secret.
Ingredients:
3 ous
200 ml de crema de llet o llet evaporat
Sal al gust
Pel farcit:
D'espinacs i formatge mozarela
De bacon i ceba amb formatge ratllat
De xampinyons, ceba i panses
Òbviament les mesures dels ingredients depenen de les quantitats que voleu cuinar.
D'entrada poseu 2 ous i 125 de llet i si necessiteu omplir més cassoletes ja en fareu més.
Heu de farcir amb els ingredients cada una de les cassoletes per cupcakes. I a sobre afegir els ous i la LLET prèviament barrejat. Afegiu sal al gust.
Deixeu 20 minuts més o menys al forn. O fins que veieu que ha qüallat la massa.
Van quedar bones, però he de reconèixer que no van tenir molt d'èxit. Tot i que eren individuals van quedar massa grans i gruixudes. Així que a la gent li feia mandra. Us recomano que poseu poca quantitat de líquid perquè és fan molt altes.
Les vaig servir en recipients de cupcakes durs.
No hay comentarios:
Publicar un comentario